随着城市生活水平不断提高，孩子们的生长出现了两个极端，有的“膘肥体胖”，也有的“骨瘦如柴”，两者都是营养不均衡的表现，在“成长期”就容易导致孩子不长个。
当孩子出现偏食、拒食时，不一定要强迫其进食
很多家长认为孩子要吃得多，吃得好，就会发育得快，长高个。于是经常喜欢强迫孩子吃这吃那，补东补西，挖空心思让孩子多多地吃，甚至当孩子出现偏食、拒食时，家长又采取许愿、哄骗、训斥、打骂等方式，来强迫孩子进食，其结果往往导致孩子产生反抗情绪和恐惧、厌恶进食的心理，久而久之很容易造成营养不良，使正处于生长发育期的孩子健康受到影响。
提示：家长一定要根据孩子生长发育的特点，结合具体情况，科学地拟定食谱和合理地安排膳食，为孩子建立饥饱规律。为使孩子有饥饿感，应做到每日三餐定时，不要因一餐不饱怕饿着就给零食填肚子。
睡眠充足，生活有规律，多到户外活动，如做游戏、散步、游泳等都会增加孩子的饥饿感。还要为孩子创造一个良好的能够激发孩子食欲的用餐环境，让孩子心情愉快、津津有味地进食。
不要用“不吃菜要生病打针”等语言恐吓孩子，使孩子对吃菜产生恐惧心理和厌烦情绪。对拨弄食物而又不进食的孩子，不要严加责备，而应多予以耐心帮助，使孩子树立自觉吃饭的信心。
对于青春发育期的孩子 保证生长发育的基本原则是均衡饮食
除保证各种营养素充分以外，注意饮食的合理搭配和多样化。在膳食结构中，要有甜有咸、有荤有素、有粗有细。单吃牛奶、鱼肉、鸡蛋营养虽好，但容易便秘;单吃蔬菜瓜果，不仅易饥饿，还可导致营养不良。终日奶糖、巧克力、瓜果会扰乱饥饱规律，影响消化功能，降低食欲。因此，膳食必须平衡，不能顾此失彼。
孩子们的饮食中，蛋白质应不低于每日摄入总热量的20%;动物蛋白占摄入蛋白量的1/3～1/2;多吃豆制品，13～18岁的孩子每天蛋白摄入量需要80克以上。青春发育期间每天主食摄入量不低于500克/日，每日钙摄入量为1000～1200毫克，奶制品、鱼类、豆制品是补充钙的理想食品，适当地多吃蔬菜和水果。另外，要注意的是不要用成人的色香味标准来衡量、评价孩子饮食的好坏。
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